Entre os temperos mais utilizados na cozinha brasileira, acredito que o alho seja, entre todos, o mais saboroso e aromático. Você o classificaria como ? Fruto ? Legume ? Grão ???Na verdade o alho é um bulbo e seus dentes, folhas modificadas, seu odor característico o fez ser conhecido por alguns povos como "a rosa fétida", isto por causa da presença de enxofre em sua essência "perfumada".
Resultado de alguns estudos comprovaram que o alho tem um poder maior e mais abrangente do que todos os outros antibióticos por ser ao mesmo tempo bactericida, fungicida, vermífugo, antiviral e antiprotozoário. Também combate vampiros :)
Por isso, alho sempre !
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