Muffin de Banana

• 75g de manteiga sem sal derretida
• 250g de farinha de trigo
• 2 colheres (chá) de fermento em pó
• 1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio
• 1/2 colher (chá) de canela em pó
• uma pitada de sal
• 115g de açúcar
• 2 ovos médios
• 125ml de leite
• 1 colher (chá) de baunilha
• 2 bananas maduras amassadas

Pré-aqueça o forno a 190oC. Prepare as forminhas de muffins, rende cerca de 12 bolinhos de 7cm. Peneire os ingredientes secos numa tigela grande e faça uma cova no meio. Numa outra tigela, misture os ovos, leite, baunilha, manteiga e bananas. Despeje no buraco feito com os ingredientes secos. Misture com um garfo apenas para agregar os ingredientes. Despeje nas forminhas e leve para assar por cerca de 20 a 25 minutos.

Receita super aprovada , ficou fofinho e saboroso.

Cupcake de Baunilha com Nutella

Ingredientes:

• 10 colheres (sopa) de manteiga amolecida (140 gramas)
• 3/4 xícara de açúcar
• 3 ovos
• 1/2 colher (chá) de extrato de baunilha
• 1 e 3/4 xícara de farinha de trigo (200 gramas)
• 1/4 colher (chá) de sal
• 2 colher (chá) de fermento em pó
• Nutella, aproximadamente 1/3 de xícara

Modo de Preparo:

Pré-aqueça o forno a 180 graus centígrados. Unte 12 forminhas de muffins, ou use forminhas de papel. Bata a manteiga e o açúcar por 2 minutos. Acrescente os ovos, um de cada vez, até incorporar completamente. Acrescente a baunilha. Acrescente a baunilha, até a massa ficar uniforme e a farinha desaparecer por completo. Coloque a massa nas forminhas, enchendo 2/3 da capacidade. Por cima, espalhe cerca de 2 colheres (chá) de Nutella. Misture a Nutella à massa usando um palito de dentes, fazendo com que um pouco da massa cubra a Nutella. Asse por 20 minutos.



Dica >>> Se for usar forminhas de papel , coloque-as dentro de cumbuquinhas ou forma de alumínio do mesmo tamanho , pois o papel não aguenta o peso da massa e se abre enquanto está assando deixando o bolinho com formato achatado.

Pudim de Côco com Calda de Mirtilos

Pudim de Côco:

• 1 lata de leite moça
• 1 lata de creme de leite sem soro
• 1 caixinha para perparo de maria-mole
• 1 vidro de leite de côco
• 1 xícara de leite

Dissolva a maria-mole na xícara de leite quente , bata todos os ingredientes no liquidificador até ficar homogêneo. Distribua em taças individuais e gele por aproximadamente 4 horas.

Calda de Mirtilos:

• Mirtilo (blueberry)
• Açúcar
• Água

Esses ingredientes são no olhômetro mesmo ... Levar ao fogo até que fique em ponto de calda. Colocar em cima do pudim depois que a calda estiver fria e o pudim endurecido.

Quer um mini-bolo agora ?

Encontrei em um site de mini-receitas, muito curioso !

Bolo de caneca

1 ovo pequeno
4 colheres (sopa) de leite
3 colheres (sopa) de óleo
2 colheres (sopa) rasas de chocolate em pó
4 colheres (sopa) rasas de açúcar
4 colheres (sopa) rasas de farinha de trigo
1 colher (café) rasa de fermento em pó

Preparo:

Coloque o ovo na caneca e bata bem com garfo. Acrescente o óleo, o açúcar, o leite, o chocolate e bata. Acrescente a farinha e bata bastante. Por último adicione o fermento e mexa delicadamente até incorporar. Levar por 3 minutos no microondas na potência máxima.

Lembre-se que:

A caneca deve ter capacidade de 300ml. A medida de colher é sempre rasa.
Se você quizer fazer um bolinho de outro sabor é só substituir o leite por suco de fruta (maracujá e laranja ficam ótimos) e tirar o chocolate em pó!

Fonte: http://www.cravocanela.com.br

Na minha cozinha tem...

Alho

Alecrim

Manjericão

Torta Holandesa

Ficou mole demais.
Talvez tenha faltado gelatina.

Torta de Milho e Queijos

Essa torta foi desenvolvida por mim, pois sempre que eu fazia aquela famosa torta salgada de liquidificador ficava meio desapontada com o resultado final. Essas tortas que comemos por aí sempre tem a massa pouco fofa , baixa ... Sem graça ! Essa que faço fica fofinha , alta , o recheio não desce para o fundo da forma. Vale a pena !!

Aqui em casa gostamos de comer a torta quentinha , por isso na foto aparece meio esfarelando ! rs

Ingredientes:

- 4 ovos (separar claras e gemas)

- 2 xic chá de leite

- 2 e 1/2 xic chá de farinha de trigo

- 1/2 xic chá de azeite de oliva

- 2 colheres de sopa de margarina ou manteiga

- 1 colher de sobremesa de fermento

- sal à gosto

- 1/2 lata de milho (opcional, coloquei pq o recheio tb será de milho)

Preparo:

Bata as claras em neve na batedeira (ponto bem durinho). Reserve.

No liquidificador junte todos os outros ingredientes e bata muuuito bem. Misture ao conteúdo à mão as claras , com delicadeza , viu ?! Coloque 2/3 da massa em fôrma média untada , adicione o recheio frio e cubra com o restante da massa. Coloque em forno pré aquecido em 200ºC por aproximadamente 45 min.

Recheio:

- 1 lata e 1/2 de milho

- 1 cebola pequena

- queijo branco em cubos pequenos

- queijo meia cura em cubos pequenos

- catupiry

Preparo:

Refoque a cebola em um pouco de manteiga. Desligue. Misture os outros ingredientes.

DICAS

- Você pode fazer com outros recheios, use a criatividade ! Já fiz de beringela e ficou ótima !

- Não desenforme quente pois a massa fica muito fofinha e com certeza vai desmantelar.

- Se quiser pode adicionar queijo ralado na hora de bater a massa , mas coloque menos sal.