domingo, 5 de julho de 2009
Chocolates
Rabada loca
Rúcula
Bolo gelado de coco
Massa:
-5 ovos
-2 copos de açúcar
-3 copos de farinha de trigo
-2 colheres de fermento
-1 copo de leite
Recheio:
-1 vidro de leite de coco
-1 lata de leite condensado
-1 lata de creme de leite
-1 lata de leite comum
-Um pouco de coco ralado
Cobertura
-coco ralado
Massa:
Bata as claras em neve, junte as gemas, o açúcar, a farinha, o leite e por último, o fermento.
Leve para assar até dourar.
A massa deve ficar leve e esponjosa.
Para saber o ponto espete com um garfo, se não grudar, massa está pronto para tirar do forno.
Recheio:
Bata tudo no liquidificador e jogue sobre a massa ainda quente e furada com um garfo para absorver a mistura.
Cobertura:
Polvilhe o coco ralado por cima do bolo.
Sirva bem gelado com chá.
sexta-feira, 3 de julho de 2009
Bolo de Laranja
- 4 ovos
- 1 xíc de suco de laranja
- 1 xíc de oléo
- 2 xíc de açúcar
- 2 xíc de farinha de trigo
- 1 col (sopa) de fermento em pó.
Na batedeira bata primeiro o suco de laranja com os ovos, acrescente o oléo, bata mais um pouquinho. Depois vá colocando aos poucos a farinha e o açúcar, por último o fermento.
Esse bolo fica uma delicia e fofinho!
Você pode regalo com suco de laranja depois que desenformar.
E fazer uma cobertura :
- 1 xíc de açúcar de confeiteiro
- 3 col (sopa) de leite
- 1 col (sopa) de suco de laranja
Misture tudo e coloque por cima do bolo.
quarta-feira, 1 de julho de 2009
Potes de chocolate
Facil de fazer, ideal para jantares de festas
você pode prepará-los no dia anterior e deixá-los
na geladeira enquanto for preciso.
- 280 ml creme de leite (se preferir light)
- 200g de chocolate para cozinhar (70% de cacau) (Os chocolates nacionais não costumam trazer a porcentagem de cacau. Por isso, você deve usar o melhor chocolate amargo que puder encontrar)
- 2 gemas grandes
- 3 colheres de conheque (ou algum licor de sua preferencia)
- 20g de manteira
Em uma panela de fundo grosso, aqueça o creme até quase ferver. Remova do fogo e reserve por 1 minuto antes de adicionar o chocolate. Misture até que ele derreta e fique macio. Então junte as gemas e o conhaque, batendo e misturando até obter uma consistência delicada*. Deixe esfriar ligeiramente antes de acrescentar a manteiga e mexer até que fique macio. Coloque em potes pequenos, xícaras de café ou mini copinhos. (Como desejar)
Isso fica simplismente um mimo!!!
*Dicas:
*Se você quiser deixar a textura mais leve para torná-la mais parecida com uma mouse, então adicione cuidadosamente 2 claras de ovos batidas em neve antes de dividir nos potes.
*Se você adicionar a manteiga quando o chocolate ainda não estiver frio o suficiente, ele poderá ficar com o aspecto de talhado. Para consertar isso, deixe que a mistura se esfrie por mais algum tempo e depois bata com um pouco de leite gelado até obter uma consistência macia novamente.
Cupcakes com cobertura de chocolate meio amargo
- 1 iogurte natural
- 3 ovos
- 1 medida do copo de iogurte de oléo de girassol
- 2 medidas de farinha de trigo
- 2 medidas de açucar
- 1 colher do sopa de fermento em pó.